SERVICE | 株式会社MARUTAKA

FARMING

MARUTAKAの米作り

南魚沼から世界へ
伝統と革新が息づく
極上のコシヒカリ

MARUTAKAは、新潟県南魚沼市新堀新田の豊かな自然環境のもとで、こだわり抜いたコシヒカリを栽培しています。私たちの米作りは、香り高く、甘みと粘りのバランスが完璧なお米を生み出すことに重点を置いています。八海山の麓で育まれる自然豊かな魚沼の土壌と豊富な雪解け水が、私たちの米作りの基盤となっています。一枚一枚の田んぼの特性を見極め、最適な栽培方法で厳選された米を育てています。

私たちは常に米作りの新たな可能性を追求しています。近年ではスマート農業プロジェクトを推進し、さらなる高みを目指しています。MARUTAKAの米作りは、時代を超えて受け継がれた技術と革新が結びつき、まるで芸術作品のような質の高いお米を生み出しています。

RESTAURANT

MARUTAKAの米作り

南魚沼の味覚を極める
新感覚の農家バルで
地産地消革命

株式会社MARUTAKAは冬期間中、神立スノーリゾートにて米農家の食事処を営業しています。
地産地消の進化系として、地元食材を使ったユニークなメニューを提供してます。
自社栽培の南魚沼産コシヒカリのスパムおにぎり、塩おにぎりや、そば・うどんなど幅広いお客様のニーズに応えています。

もちろんお米が主役のお店ですが、“メガ盛り“といったインスタ映えするビジュアルも魅力です。また生産者と消費者の距離を縮めるための取り組みとして、お客様に地元の食材の新鮮さと安心感を直接感じていただいています。
当お食事処は、リゾートの楽しさを増すだけでなく、カップルや家族連れにも最適なスポットです。